パーティーにもおすすめ フランスの家庭料理レシピ

  • 2017/6/26

自宅で友人を呼んでちょっとしたパーティーでも…という時って有りますよね。
いか分からない、もう知っている料理は既に出してしまった感がある、という方もいるでしょう。
そこで今回はパーティーにも使えるお手軽フランス料理をお伝えします。
お手軽に、しかも時間をかけずに出来るので、パーティーはしたいけど、忙しくてあまり手の込んだ料理は出来ない、時間はかけられない、という方にもおすすめです。

【1】タルティフレット
タルティフレットは元々はフランスのアルプス地方の郷土料理で、ジャガイモやロビュロションチーズ、生ハム等を使ったボリュームたっぷりの料理です。


https://webgram.co/p/BRbuXRxDTTq

材料(4人分)
・生ハム 200g・玉ねぎ(みじん切り) 200g・ロビュロションチーズ 1パック・オリーブ油 小さじ2・にんにく 1かけ・塩、こしょう
[1]ジャガイモはサイコロ切りに、玉ねぎはみじん切りにしておく。
[2]フライパンに油をひき、暑くなったら玉ねぎをあめ色になるまで炒めその後ジャガイモを加え、表面がこんがり色づくまで炒める。
[3]オーブンを200℃に予熱しておき、その間にロビュロションチーズの皮を取り除き、生ハムは適当な大きさにカットする。
[4]グラタン皿にニンニクの断面を擦り付けて香りをつけ、その後[2]、[3]の材料の半分と生ハムを流し込んだら薄く切ったロビュロションチーズを上に重ね、更に残りの[2]、[3]の材料全部、残りの生ハムそして残りのロビュロションチーズを全てのせ、オーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。

【2】ジャガイモとコンテチーズとクルミのサラダ
そして付け合わせのお野菜。前菜として最初に出すのも良いですが、サラダとしてはかなりボリュームたっぷりなので、タルティフレットの付け合わせとしあるいは食欲があまり無い時にはメインとしても食べられます。


https://goo.gl/yxpCOv

材料(4人分)
・ジャガイモ500g・玉ねぎ 半分・くるみ 50g・コンテチーズ 150g・白ワインビネガー 大さじ4・塩、こしょう・サラダ油またはオリーブ油 大さじ5
[1]皮をむいたジャガイモを約25分ほど塩ゆでし、ゆで上がったらよく水気を切り、分厚めの輪切りにしておく。
[2]生ハムを適当な大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
[3]クルミは大きすぎる様であれば少し砕き、コンテチーズは薄い短冊切りにする。
[4]ビネガー、油、塩、コショウを混ぜてドレッシングを作る。
[5]サラダボウルに[1]、[2]、[3]の材料を全て入れ混ぜる。そして[4]のドレッシングをかけて全体になじむ様に更に混ぜて出来上がり。

【3】洋ナシ入りムース・オ・ショコラ
ムース・オ・ショコラというとフランスの代表的なお菓子の一つですね。フランスを代表するお菓子だからさぞ難しいのだろうかと思ってしまう方も多いですが、これが実は意外と簡単に出来るのです!ぜひお試しください。


https://goo.gl/UBHdPg

材料(6人分)
・製菓用チョコレート 150g・牛乳 大さじ1・生クリーム 20cl・卵 4個・砂糖 50g・洋ナシのシロップ漬け 1缶・板ゼラチン 1枚半
[1]卵の黄身と白身を分けておく。チョコレートは牛乳と一緒に湯せんで溶かす。その間に卵白を角が立つくらいに泡立てておく。
[2]チョコレートが溶けきったら湯せんから外し、卵黄を入れ泡だて器で良く混ぜ、型に流し込む。
[3]ゼラチンはふやかしておく。ミキサーに洋ナシのシロップ漬けと砂糖を入れて混ぜたら鍋に入れ弱火にかける。少し温まったらゼラチンを加え、泡立てた生クリームを加えて更に混ぜ火を止める。少し冷ましたら、固まってしまう前に先ほどのチョコレートムースの上に
盛り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

さて、ここまでパーティー料理としても使えるフランスの家庭料理レシピをお伝えしてきましたが、いかがでしたでしょうか。
フランス料理というと日本ではまだまだ高級レストランで出される料理というイメージが強いですが、本当はもっと素朴で気取らない、家庭で簡単に作れる料理が沢山有るのです。
かなりボリュームたっぷりなので食べすぎ注意ですが、たまにはこういったボリュームのある食事を大勢でワイワイ楽しんで食べるのも楽しいですよ。

関連記事

ライター体験レポート

  1. ●高濃度に配合された噂の商品「メディキュアプラセンタドリンク」を購入してみた! 年齢とともに肌トラ…
  2. 肌トラブルを解決してくれる新しい発想の「バブルジェル」 25歳を過ぎてから化粧のノリが悪くなり、旦…

おすすめ記事

  1. きちんと寝てるのに、睡眠時間を取っているのに、朝が何だかだるい。気を使ってバランス良く食事を食べてい…
  2. 柄物コーデ
    春夏は「柄物」が着たくなりますよね!!普段シックに決めている人も花柄やチェック、水玉、幾何学模様…な…
  3. 美容家のIKKOさん、綺麗ですよね~。 なんといっても、美に対するあの情熱と、あの努力!こころから尊…
  4. 軽井沢
    今、長野県の軽井沢ではお洒落で美味しいモーニングを出すお店が増えています。ペンションに泊まった翌朝は…
  5. ノースリーブ、水着、を着たいけど二の腕のブツブツが気になって我慢してしまう…… そんな方に朗報です…
  6.  ガーニングはやってみたいけど、失敗して枯らしたくないですよね。難しそうに見えるガーデニングですが、…
  7. ハーブコーディアル
    芸能人のSNSなどで話題となったハーブコーディアルって知っていますか?見た目もおしゃれで誰かのプレゼ…
  8. 手をつなぐカップル
    気になるあの人との初デート。何を着て行こう、何を話そうなんてドキドキするものですよね。そんな楽しみな…
  9. 玉子焼き
    “玉子焼き”、というとお弁当や朝ごはんの定番ですね。でも、忙しい朝、何度もひっくり返して焼き加減を見…
  10. 美術館
    京都と大阪の境目・大山崎を阪急電車で通ると、天下分け目の戦いで有名な天王山を見ることができます。 …

カテゴリー

ページ上部へ戻る