おうちで、餃子を作ってみよう

  • 2016/3/17

「餃子」といえば、レトルト食品のパックを買ってくるもの。あるいは、ラーメンと一緒に注文するもの。中華料理店でいただくもの。と、いったイメージが強いかもしれません。けれども、じつは、おうちでも簡単に作れるのです。自分で作ると、どの調味料をどれだけ入れたのか、どのくらい肉を使うのかが明確にわかり、安心して食べられますよ。
 簡単に、手に入れられる材料で調理できて、小腹がすいたときや、おつまみとしても重宝する「オリジナルレシピ」三品を紹介しましょう。

〈納豆餃子〉
 納豆の持つ、本来のうまみを生かしながらも、揚げ餃子にすることで、独特のくさみがとれるため、お子様から高齢者まで食べやすいのが特徴。

1、納豆に、刻んだネギとしょうがを混ぜ合わせます。そこに少々のめんつゆを加えて粘りが出るまで、よくかき混ぜてください。
2、市販の餃子の皮に、少しずつ①をのせて包みます。
3、熱した油で、皮に焼き色がつくまで揚げると完成。

〈ツナときのこの餃子〉
 ツナ缶と、きのこを使うヘルシーな餃子です。食物繊維が豊富なきのこを苦労せず、たくさん摂取できるので、おなかの大掃除にも。

1、しめじ、えのきだけ、舞茸、しいたけなど、お好みのきのこを微塵切りにします。
2、ツナをマヨネーズで和えてください。
3、1と2を混ぜ合わせて、さらに、醤油、塩、胡椒をふりかけます。
4、市販の餃子の皮に③を包みます。
5、フライパンで④を軽く熱して、その後、水をくわえて蓋をします。
6、皮の中身が透き通る頃が、食べごろです。

〈キムチと豆腐の餃子スープ〉
 キムチの強烈な味わいと、あっさりとした口当たりのよい豆腐は相性抜群。中華スープに浮かべると、見た目もゴージャスになり満足感がありますよ。なお、ここで使うキムチは、封を切りたての新しいものよりも、発酵が進み酸味が強いものが適しています。

1、キムチを食べやすい大きさに切ります。
2、絹こし豆腐を崩しながら①とよく混ぜてください。
3、2にラー油と、塩、醤油をくわえます。
4、市販の餃子の皮に③を包みます。
5、中華スープを入れた鍋(水と粉末の中華スープでOK)を加熱し、少量のわかめと一緒に④を入れましょう。 
6、そのまま、軽く火を通してできあがり。

 「餃子」というと、「ひき肉」たっぷりで、くちびるがグロスを塗ったように、テカテカになる料理だと思われているかもしれません。けれども、餃子レシピは、バリエーション豊富で、肉を使わなくても工夫次第で、ボリューム満点な一品になります。

関連記事

ライター体験レポート

  1. ●高濃度に配合された噂の商品「メディキュアプラセンタドリンク」を購入してみた! 年齢とともに肌トラ…
  2. 肌トラブルを解決してくれる新しい発想の「バブルジェル」 25歳を過ぎてから化粧のノリが悪くなり、旦…

おすすめ記事

  1. 日帰り旅行
    さーて、今週末は、祝日も重なって3連休。せっかくの休みだし、行ったことがないところに行ってみたいな。…
  2. ニキビ
    ニキビや吹き出物、一度できると気になって仕事に集中できなくなることもあります。なんだか一日、気分が暗…
  3. オススメのアクセサリーブランドは沢山あります!各ブランドのテイストや価格帯、素材なども本当に色々で、…
  4. 春の夜
    だんだん暖かくなってきて、いろんな物事が動き出す、そんな春の夜に。なんだかウキウキするようなこんな季…
  5. 国際結婚
    国際恋愛にあこがれたことはありませんか。外国人男性には日本人男性にない魅力があったりします。国際結婚…
  6. ゴールデンウィーク
    ウキウキ・わくわくするのが長期連休ですよね?特に社会人になるとなかなか長期でお休みなんてのは、少ない…
  7. オーソドックスな白いシャツ。洗いざらしの清潔感あふれる雰囲気は、いつの時代でも、どの年代の方にも似合…
  8. 名古屋のモーニングセット
    旅行先で訪れたいカフェ、今回は名古屋編です。 ちょっと狭い地域でピンポイントにリストアップしてみま…
  9. 姑と同居ってどうなのかな? 抱えるストレスとか・・・。 育児に関しての口出しとかあるのかな? …
  10. 入浴剤
    毎日の入浴を少しでも楽しい時間にするためにお気に入りの入浴剤を使うのは、心躍りますよね!! 今回は…

カテゴリー

ページ上部へ戻る