カテゴリー：クッキング
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○そこはまるでテーマパーク！？
大きなカートに背の高い棚には日本では見られないような大袋の商品が所狭しと並ぶお店。
みなさんはコストコに行ったことはありますか？
コストコは会員制の倉庫型店舗です。
倉庫型と言うだ…
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日本人の主食といえば「米」。パンや麺も美味しいですが、そういうものが続くとやっぱりお米が恋しくなりますよね。
最近は精米前の玄米を購入し、家庭用精米機で精米している家庭も増えてきているようです。私も精米機を持っています…
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せっかく美味しいお米を買ったのに、炊き方が間違っているせいでもったいないご飯を食べている……という人って実は多いんです。
その原因は、間違った常識が広まっていること。
かつて土鍋と薪で炊いていた時代の常識が残っている…
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アメリカのクリスマスには、ケーキよりもクッキーの方が好んで焼かれます。一般的に人気があるのはシュガークッキーやジンジャークッキーです。ジンジャー（しょうが）はその強い香りが魔物を寄せ付けないと言われ魔除けにもなっています…
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○急な女子会が決定！？でも慌てなくて大丈夫！
前日の夜に話の流れで急に自宅で友達と一緒に女子会を開くことに・・・。なんて経験皆さんはありませんか？女子会ではなくても、急なお客様にも出せる簡単だけど美味しいランチレシピを…
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○実はオールシーズン楽しめる！
チーズフォンデュと聞くと冬の寒い時期に食べるイメージがありませんか？
でも実はオールシーズン楽しめるものなのです！
普通のお鍋と違い湯気が少ないので夏場でもあまり暑くありません。
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「今日のごはんは、お好み焼きにしよう」何気ないせりふですが、ふしぎな明るさと、あたたかさにあふれています。
お好み焼きは、雑煮や、カレーと同じで、その家ならではのたしかな「味」があるものです。とはいえ、しきたりや伝統…
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大根がおいしい季節になってきました！
野菜売り場で青々とした葉をつけて売られている大根。
大根の葉には、捨てるにはもったいない栄養がたっぷり含まれています。
栄養たっぷりの大根の葉を使って簡単に作れるレシピを紹介し…
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仕事で疲れて帰った夜や、用事に追われて気づけば夜だったときなどごはんを作る元気や時間はないけれど、小腹は満たしたい。そんな夜ってありませんか？
今回は、そんなときにぴったりなお夜食をご紹介します。
【おすすめ…
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毎日を丁寧に生きる、ベニシア・スタンリー・スミスさんやターシャ・テューダーの手づくり生活にあこがれ早幾年。本を買い集め、ベニシアさんの番組をあこがれのまなざしで見つめる私に夫が一言、「そういう番組よく見てる割に、あんまり…
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魚料理や肉料理などの臭みを消したりするのに塩麹は、とても便利な万能調味料ですよね。でも、最近注目されつつあるのが「塩ヨーグルト」。ヨーグルトに塩を混ぜただけなのに、使い勝手が良くて、美味しいんです。
ヨーグルトと言…
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生姜は身体を温め新陳代謝を高めてくれるため、冷え性改善やダイエット効果が高い食材です。今回は女性に嬉しい生姜レシピをご紹介いたします。
里芋とたこ 生姜煮
材料
里芋 ５個
たこ ８ｍｍの薄切り １５０ｇ…
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手足まで冷える季節になると、せっかく作ったお弁当も、おいしく感じられなくなってしまいます。電子レンジでチンすると、わずかな時間で、たしかに中身は温まりますが、どうも奥行きがない、のっぺりとした味に感じられませんか。文明の…
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春は新生活の時期でもありますね。
この時期に一人暮らしを始める方も多いのでは？
そんな時に意外と悩むのが、料理の基本。
今までは家族が料理してくれていたから気付かなかったけれど、料理の基本的な事を今更誰かに聞くのも…
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○お腹いっぱい野菜を食べよう
ダイエット中の人もそうでない人も不足がちなのが野菜です。野菜を多く食べるレシピと聞くとサラダを思い浮かべますが、いつも似たような具材とドレッシングでどうしても飽きてしまいがち。そこで今回は…
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○土鍋って万能選手
みなさん土鍋って何に使っていますか？小さい１人用のものなら鍋焼きうどん、大きい大人数用のものなら鍋料理に使うのが一般的ですよね。しかし土鍋は実は万能だって知っていましたか？基本の煮るだけでなく、焼く…
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○恥ずかしい？家なら何だってＯＫ！
お外でランチをする際に何を食べるかって結構気を使いませんか？会社の同性の同僚同士だと、どうしてもおしゃれなカフェランチやヘルシーなメニューになりがち…。女子だってがっつり丼ものを食べ…
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○意外と簡単？お手軽ＢＢＱ！
バーベキューと聞くと何だか準備が大変なイメージがありませんか？でも実は簡単・お手軽に楽しむことが出来るのです！当日に準備をするのは大変なので、前日のうちに軽く下ごしらえをすれば当日は焼いて…
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みなさん甘いものはお好きですか？おなか一杯食べてもデザートは別腹という方も多いのではないでしょうか？そんなあなたに、フランスで定番のデザートを紹介したいと思います。日本だとお店で買ってしまうけど、こちらはデザートも手作り…
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美味しく健康的な食事を作るのに大切なことは新鮮な食材を使うことです。
今回は食材ごとに鮮度の見分け方をお伝えします。
魚編
鮮魚
目が澄んでいる魚→目が白かったり、赤いのはよくないです。
えらが鮮…
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これからの季節にピッタリ、ツナ缶を利用した簡単でおいしいフランスのサラダレシピ
だんだん温かくなってきましたね。みなさん今日は何食べようか？いつも悩みませんか？
そんな皆様に朗報！簡単でおいしいフランス家庭でよく…
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○実は簡単！手作りジャム
ジャムを手作りしたことはありますか？出来立てあつあつのジャムをアイスクリームにかけて食べると最高です！それに出来たジャムを瓶詰にして並べると、キラキラとしてまるで宝石のようで見ていてあきません…
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スピード感ある現代は、一日があっという間に過ぎてしましますね。
そんな時、食事をするために買物へ行くのも大変！なんてこともありますね。
食材をまとめて買って、保存しておくと便利ですよ。
冷凍保存を活用してみ…
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○ふわふわ派？しっとり派？
根強い人気のパンケーキ。専門店も多くありますが、お家でも簡単に美味しいパンケーキを作ることが出来るのです！また自分で作ることで分厚いふわふわのパンケーキから、しっとりしたパンケーキまで好きに…
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四月後半から、五月は一年のうちで、もっともたくさんの花が咲く季節。学校や職場などの新しい環境に、すこしずつ慣れてくる頃ではないでしょうか。けれども、同時に緊張がほぐれてきて、一気にだるさを感じるときでもあります。
ゴー…
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お給料前など、ちょっと節約したいときに活躍してくれるレシピを集めてみました。比較的安い素材でボリュームを出したりして、コストを押さえています。あまり手間をかけない、時短メニューもありますので、お金も時間も節約できますね。…
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夜食として、あるいは、鍋のあとに、「雑炊」は手早く作れてその上、ヘルシーなのが嬉しいですね。すぐに小腹がすく「おかゆ」とちがって、具が入ることで、雑炊は、ごはんが少しでも、じゅうぶんに満腹感が得られます。ただ、ひとくくり…
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○少しのアレンジで大変身！
朝食やブランチなどで食べることが多いトースト。玉子とベーコンを焼いてサラダやヨーグルトと食べるのが定番ではないでしょうか。もちろん定番メニューも美味しいですが、少しのアレンジでトーストが劇的…
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“玉子焼き”、というとお弁当や朝ごはんの定番ですね。でも、忙しい朝、何度もひっくり返して焼き加減を見ながら作るのは結構大変です。ところが最近、油と卵をいれれば勝手に玉子焼きが出来あがる、“スティック型の卵焼き器”が登場し…
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手巻き寿司というと、海苔で酢飯と海鮮具材を巻いて・・・というパーティのようなイメージがあると思います。
しかし、手巻き寿司は日常的にも簡単にできちゃうし、これひとつで栄養もバッチリだしといいことだらけなんです。
忙し…
ライター体験レポート
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●高濃度に配合された噂の商品「メディキュアプラセンタドリンク」を購入してみた！
年齢とともに肌トラ…
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肌トラブルを解決してくれる新しい発想の「バブルジェル」
25歳を過ぎてから化粧のノリが悪くなり、旦…
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