お家で女子会!お手軽簡単おいしいレシピ ~ランチ編~

  • 2016/11/30

○急な女子会が決定!?でも慌てなくて大丈夫!
前日の夜に話の流れで急に自宅で友達と一緒に女子会を開くことに・・・。なんて経験皆さんはありませんか?女子会ではなくても、急なお客様にも出せる簡単だけど美味しいランチレシピをご紹介します!これだけ作れればきっとあなたもおもてなし上手!

○シチューポットパイ
http://cookpad.com/recipe/2013678(レシピURL)
シチューと聞くと冬のイメージと言う方も多いと思いますが、オールシーズンおすすめのレシピです!何と言ってもこのレシピは楽ちん!前日のシチューが残っていればベストですが、なくても市販のスープの素で簡単に作れるのです!材料は冷凍パイシート、スープの素、卵の3つだけです。スープの素は顆粒の物でも良いですが、キャンベルスープならクラムチャウダーやコーンスープが本格的な味で楽しめるのでおすすめです。サクサクとしたパイをスープに沈めて食べるのは最高!見た目も丸っとしたフォルムが可愛いので、おもてなしには喜ばれますね。

○濃厚アボカドカルボナーラ丼
http://cookpad.com/recipe/1093650/(レシピURL)
女子会ではおしゃれなランチも良いですが、気の置けない仲間と普段外ではガッツリ食べられない丼ものなどを楽しむのも良いですよね!このレシピはこってりしていますが、アボカドと味付け海苔と言う「え?」と思う組み合わせが絶妙でとっても美味しいです。さっぱりしたサラダやスープと一緒に頂きたい一品です。また見た目もアボカドの緑と、卵の黄色できれいなのも食欲をそそります!

○シーフードパスタ
http://cookpad.com/recipe/1916964(レシピURL)
殻つきエビやムール貝が入った本格パスタも美味しいですが、これはもっとお手軽に冷凍シーフードミックスを使うレシピです!それでも味はシーフードのダシが出て最高に美味しいですよ!大葉やしょうゆが入った和風味でさっぱりしていてついつい食べ過ぎてしまうので要注意です!

○タコの地中海風サラダ
http://cookpad.com/recipe/2776643(レシピURL)
ぷりぷりのタコとケイパーやアンチョビの塩気が絶妙なおしゃれサラダです!ドレッシングにはケイパーなどの塩気が多いものと、オリーブオイルやレモン汁などを合わせているのでさっぱりとしていてどんなメインにも合うサラダなのでおすすめです。ただワインなどのお酒にも合うので、つい昼間からお酒を…なんて気になってしまいます。

○ピンチョス
http://cookpad.com/recipe/482998(レシピURL)
片手でつまめるお手軽オードブルです。作るのもとっても簡単!お好きな具材を可愛いスティックに刺していくだけ!スティックは100均などで可愛いものが売っているのでチェックしてみてください。また、こちらのレシピの黒豆・きゅうり・スモークサーモン・クリームチーズのピンチョスが特におすすめです!甘さもあり濃厚であり、でもきゅうりでさっぱりといくつものお料理を食べている気分にさせてくれます。

○しっとり濃厚チーズケーキ
http://cookpad.com/recipe/358818(レシピURL)
チーズケーキって難しく感じるかもしれませんが、こちらのレシピはミキサーで混ぜて焼くだけ!誰でも簡単に作れる上に、洗い物があまり出ないのも嬉しいですね。ボトムと言われる下のクラッカー部分は全粒粉のものがザクザクとしていて美味しいのでおすすめです。とっても濃厚ですが、冷蔵庫でよく冷やして食べるとくどくなくていくらでも食べられてしまいます!また切り分けて余っても、お土産としてプレゼントできるのもGOOD!

○濃厚ガトーショコラ
http://cookpad.com/recipe/729231(レシピURL)
材料が2つだけのとっても濃厚で美味しいガトーショコラです!材料は板チョコと卵だけ!ポイントはメレンゲの気泡をできるだけ潰さないことです。メレンゲの気泡が多いほど膨らむので、チョコレートやほかの材料と混ぜる際は切るように混ぜて絶対に練らないでください!そうすればしっとり美味しいガトーショコラができます!一緒にベリー系のソースや生クリーム、ミントの葉などを添えてデザートプレートとして出しても喜ばれますよ!

○マグカッププリン
http://cookpad.com/recipe/1351368(レシピURL)
冷たくひやしたものも美味しいですが、温かいまま食べても美味しいお手軽・失敗なしのレシピです!砂糖・卵・牛乳・バニラエッセンスだけのシンプルなプリンです。キンキンに冷やして生クリームなどと一緒に食べても美味しいですが、温かいトロトロの状態で食べるとまるで半熟のプリンを食べているようで最高です!中々温かいプリンを食べることはできませんが、マグカップで出来る簡単プリンなのでぜひ1度ホットプリンを食べてみてください!

どのレシピも普通のスーパーやコンビニでも揃う材料で出来るものばかりです!これで急な来客も怖くありません!ぜひいつもとは少し違ったランチで“おもてなし”をしてみてはいかがでしょうか?

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