カテゴリー：クッキング

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  • 2017/10/13

  料理好きの方にお勧め ドキュメンタリー映画「天のしずく」

  最近、辰巳芳子さんという料理研究家のドキュメンタリー映画「天のしずく」を観ました。お料理好きの方にはよく知られた料理家ですよね。今年の12月になんと93歳になられる辰巳さんはただの料理研究家ではありません。生きる事と農、…
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  • 2017/10/5

  発酵食品のチカラとは？身体の内側からキレイに美しく

  近テレビや雑誌でよく取り上げられている発酵食品。 お味噌、納豆、ヨーグルトやお酒など、普段から食しているものも多いですが、発酵食品を取ることで得られるメリットを知って、より効果的に食べて、美しく健康な身体を作りませんか…
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  • 2017/9/14

  ついやってしまう料理中の悪い癖が健康に悪影響？

  時間に追われる毎日、大急ぎでお料理をしなくてはならない時もありますよね。そんな、大急ぎのクッキング中に知らずについやっていしまっている癖って誰にでもあるものです。 ただ、中にはその癖を続けていると健康に悪影響を与えてし…
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  • 2017/9/6

  知っていればお買い得！？美味しい野菜の見分け方

  ○新鮮さは目で見える！ 皆さんは野菜を選ぶ際にどこを見て買いますか？ 野菜によってチェックする部分はことなり、この必要な部分を知っているだけで傷みにくい新鮮な野菜を選ぶことができます！ 今回は身近な野菜の美味しい見…
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  • 2017/8/9

  インスタで話題　ブルーマジックパウダーとは？

  ブルーハワイといえば、夏のかき氷にも登場する清涼感あふれる色。 でも、着色料のことを考えると子供に食べさせるのは少し躊躇してしまうかもしれません。 そんな心配ご無用の、「ブルーマジックパウダー」をご存じですか？ こ…
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  • 2017/8/9

  簡単＆おいしい＆キレイになれる手作りアボカドジュース

  「森のバター」と言われる栄養たっぷりのアボカド。女性にとって、メリットがいっぱいの果物です。 日本のスーパーでは一般的に野菜コーナーにありますが、海外では果物として置かれていることが一般的。 マンゴー、パパイヤ、パイ…
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  • 2017/8/2

  ヘルシーなのに美味しい！豆腐を使った絶品レシピ！

  ○お腹いっぱい食べたい！でもカロリーが… ダイエット中でカロリーを気にしていると、味気ないものばかりで結局長続きしない…なんてことよくありませんか？そんな方にオススメなのが豆腐を使った料理です！大豆には女性に嬉しい成分…
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  • 2017/7/28

  夏の万能調味料！上手に使って健康に

  暑い日が続くとどうしても食欲などがなくなったり、刺激のあるものを食べたいと考えてしまいます。疲れている体に刺激物などはあまりよくなく、返って胃腸の疲れなどを引き起こすといってもいいかもしれません。 毎日の食事にちょっと…
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  • 2017/7/24

  スムージーの次はこれ！今話題の酵素ドリンク

  ２、３年くらい前に、海外セレブが火付け役となり日本でもとても人気になった野菜スムージー。お好みな野菜やフルーツをミキサーにかけるだけで、1日に必要な栄養素がたくさん取れちゃうという手軽さに惹かれ挑戦した人も多いんじゃない…
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  • 2017/7/10

  噂のパワーサラダで健康的にダイエットする方法

  野菜を毎日摂るのが大事なことは分かっていても、野菜じゃメインにならないし、かといって何品も作るのは面倒。外食でサラダを頼んでも一日の必要量には到底足りない。 でもお肌のためにも、体調管理の上でも、野菜をもっと摂りたいで…
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  • 2017/6/30

  ジューシーで美味しい！トマトを使った絶品レシピ！

  ○がん予防まで！？トマトに隠された凄い力！ 真っ赤や黄色、種類によっては紫がかったものまであるカラフルなトマト。食卓に出すだけでパッと華やぐ便利な食材ですよね！でもトマトの凄さは色合いや美味しさだけでは無いのです。トマ…
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  • 2017/6/26

  パーティーにもおすすめ フランスの家庭料理レシピ

  自宅で友人を呼んでちょっとしたパーティーでも…という時って有りますよね。 いか分からない、もう知っている料理は既に出してしまった感がある、という方もいるでしょう。 そこで今回はパーティーにも使えるお手軽フランス料理を…
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  • 2017/6/23

  話題のココナッツシュガーで健康美人に！

  スタイル抜群、そしてとってもお洒落なタレントのローラさん。エクササイズやマッサージで健康美を維持しているそう。でも一番の美容法は、オーガニックや自然の食品を意識して摂ることだそうです。お肌が赤ちゃんのようにスベスベなのも…
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  • 2017/6/21

  タンパク質と鉄分たっぷり！簡単おいしい鶏肉レシピ

  前回書いた「血液サラサラよりも大切な血液たっぷり」を読んでいただけるとよく分かりますが、血液をつくって増やして血流をよくすれば、病気も逃げていくことが分かりました。そこで血をつくるタンパク質と鉄分をたっぷり含む神様「鶏肉…
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  • 2017/6/21

  フランスの2大人気スーパーが日本にやってきた！

  昨年、フランスでも大人気スーパーが立て続けに2店舗オープンしました。 お値段の張るフレンチレストランに行かなくても、キッシュ、ラタトゥイユ、タルトタタンにクロワッサン... 、本場の味がお家で堪能できるなんて素敵です…
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  • 2017/6/19

  超簡単美味しい！ ヴィーガンスイーツレシピ

  ヴィーガンという言葉もかなり一般的になってきて、ヴィーガンに興味を持つ方も増えてきていますので、今回は一味違ったヴィーガンのスイーツレシピを紹介します。 そもそもヴィーガンという言葉にあまり馴染みのない方も多いのではな…
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  • 2017/6/12

  失敗しない！本場フランスのクレープ本格レシピ

  クレープというと日本ではもう既に定着している人気デザートの一つですよね。 たっぷりのホイップクリームに果物やジャムあるいはチョコレートソースの組み合わせ等、バリエーションも様々で、クレープ屋さんで注文する時は迷ってしま…
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  • 2017/5/24

  身体の中から綺麗を作る 忙しい朝のフルーツスムージー

  時間のない朝、朝ご飯はしっかり食べていますか？しっかり食べる時間がなくても大丈夫です。フルーツスムージーだけ作る事ができれば、その日一日の完璧な体つくりをスタートできます。スムージーと聞くと少しめんどくさい、難しそうとい…
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  • 2017/5/8

  真似したい！テーブルデコレーションのおすすめアイデア集

  家族や友人、恋人を自宅に招き、手料理でおもてなしする際には細かなところまで気を配りたいですよね。この記事ではシーン別のテーブルデコレーションを提案していきます。自宅で食事となると、食事のメニューばかりに気を取られがちです…
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  • 2017/4/28

  お家デートで腕を振るう 簡単オシャレなディナーレシピ

  恋人とおいしいレストランやカフェで食事をするのも良いけど、自宅で是非おいしい手料理を振舞いたいと願う女性も多いのではないでしょうか。ただ自宅に招くとなると、まずは家の掃除もしなければならないのであたふたしてしまいますよね…
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  • 2017/4/5

  インスタグラムが火付け役　エスプレッソ・トニック

  異なる二つの食材や飲料をミックスして新たなものを作り出す、ということに抵抗のある人も多いでしょう。しかし、ソーシャル・ネットワークを通して新しいものはあっというまに世界中に普及する昨今、新たなブームが生まれました。それが…
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  • 2017/3/29

  男性とイチゴをおいしく食べる方法

  「春のイチゴまつり」なんて看板を見かけると、「イチゴ買って帰ろう」なんて思いませんか？ スーパーなどで購入するイチゴのパッケージには、およそ２０粒前後の量が入っています。 イチゴはそのまま生で食べるのが、栄養も満点で…
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  • 2017/3/10

  本場の美味しいチーズフォンデュを食べる

  三寒四温を繰り返し、徐々に春の訪れを身近に感じてきましたが、まだまだ暖かい食べ物が恋しい季節ですよね。そんな時にお勧めなのがチーズフォンデュです。チーズフォンデュ発祥の地はスイスで、冬の家庭料理として親しまれています。筆…
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  • 2017/3/6

  郷土料理かんたんレシピ「カリ・プーレ」

  現在まだまだレユニオン島自体日本ではあまり知名度が高くはありませんが、今回はレユニオン島の郷土料理の一つである“カリ・プーレ”のレシピをご紹介致します。 日本で手に入る食材で簡単に作れる上に、ボリュームたっぷりなので力…
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  • 2017/2/27

  カラダに嬉しい！アジアンテイストなフード

  みなさん、サプリメントは何種類くらい摂っていますか？サプリだと必要な栄養を簡単に摂ることが出来ますが、出来るだけ普段の食卓で補いたいですよね。 30代以降になると、肩こりがひどくなったり、疲れやすかったりと、小さな不調…
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  • 2017/2/24

  チェコの冬の行事 ザビヤチカ（zabijačka）

  チェコ人は肉好きです。食事と言えば肉です。昔は家で、豚や羊、ウサギ、鶏や牛を飼っていて、それを解体しては食べていました。その名残で今も冬に開かれる行事が、豚の解体ザビヤチカです。 ザビヤチカとは 昔は、各家庭で、…
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  • 2017/2/20

  こんなにも種類があるの？世界の「病人食」

  日本で風邪をひいたときに食べる「病人食」といえば、おかゆやおじやですよね。風邪の時は温かく消化に良いものを食べたいものです。では、日本とは食文化の違う海外ではどのような食べ物や飲み物が病人食として一般的なのでしょうか？家…
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  • 2017/2/17

  一味違う？ニュージーランドの朝ごはん

  外国人の朝ごはんと聞いて何を思い浮かべますか？シリアルだったり、果物、ヨーグルトにパンなど色々ありますよね。 今回は朝ごはんが食パンの時に食パンにどんなジャムをつけて食べるのか紹介したいと思います! 一時は日本でも食…
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  • 2017/2/8

  ゆで卵ダイエットについて考えてみる

  豆乳、バナナ、生姜、リンゴ・・・。メディアを通して巷で流れているダイエット食品は数知れず。 「ゆで卵　ダイエット」と検索すると結構出てきます。ダイエット食品通の間では、ゆで卵ダイエットはそこそこ知れ渡っています。しかし…
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  • 2016/12/27

  美しさのためにも冷えを食べ物で根本から改善！！

  いよいよ本格的な冬の到来ですね。気温の変化に風邪を引いている人達をよく見かけるようになりました。この時期、女性が特に悩むのが“冷え”ですよね。女性にとって冷えは、美にも健康にも大敵です。毎年恒例のことで、私は“冷え性”だ…